L'histamine

Qu'est ce que l'histamine ?

C'est une molécule secrétée par les cellules de notre organisme et qui est également présente naturellement dans la plupart des aliments.

L'histamine permet de détruire les substances étrangères, agit dans des actions essentielles et vitales de notre organisme pour dormir, être éveillé, faire battre notre cœur, réguler l'appétit, notre système digestif, réguler les hormones, réguler notre température, etc

L’histamine appartient au groupe des amines biogènes. Elle est libérée par les mastocytes et va se fixer sur les récepteurs H1 et H2. L'histamine est normalement dégradée dans l'organisme par deux enzymes : la diamine oxydase (DAO) et la histamine N methyl transférase (HNMT).